16 november 2022
"Werken bij Group of Butchers betekent een afwisselende baan in een leuk team. Als je de juiste inzet toont, kan je veel verschillende werkzaamheden leren. Met de instelling 'schouders eronder en gaan', kan je bij Group of Butchers hele leuke dingen doen!"
Naam: Bart van Kuilenburg
Leeftijd: 36 jaar
functie: Assistent Meewerkend Voorman Productie
Locatie: Tilburg
Aantal jaar in dienst: 8
Wat doe je precies binnen Group of Butchers?
Ik werk op de afdeling Inmaak, waar wij de vleeswaren voorbereiden. Je kan hierbij denken aan het kruiden van vlees, tumbelen van vlees, etc. Het werk op deze afdeling is ongeveer 50% machinaal en 50% ambachtelijk/handmatig. Naast mijn werk op de afdeling Inmaak ben ik allround inzetbaar, dit betekent dat ik ook wel eens op andere posities werk, zoals bij de afdeling Ontvangst, waar de vrachtwagens gelost worden.
Hoe ziet voor jou een dag eruit?
De dagen worden ingedeeld n.a.v. de productieplanning. In Tilburg maken we 200+ verschillende recepten, daarom is het heel afwisselend. De benodigde producten staan ’s ochtends al klaar op de afdeling. Wanneer je start met een product maak je een recept aan en vervolgens ga je van start met kruiden, marineren, injecteren, etc. Net wat het specifieke recept vereist. Wanneer de producten voldoende voorbereid zijn op onze afdeling worden ze op grote karren gelegd en worden ze naar de Grillafdeling gebracht, waar ze op de juiste manier worden gegaard.
Wat maakt dat jij destijds voor Group of Butchers hebt gekozen?
Ik werkte destijds in een slagerij, waar ik niet verder meer kon groeien. Ik wilde graag met vlees blijven werken en kwam zo bij Group of Butchers terecht. Daarnaast voelde de sfeer direct goed.
Wat vind jij leuk aan jouw baan?
De sfeer en collega’s. Daarnaast heb je de mogelijkheid om veel verschillende dingen te leren en te doen, als je hiervoor open staat en inzet toont. Om deze punten zou ik een baan bij Group of Butchers ook aan anderen aanraden.
Elke baan heeft minder leuke kanten, welke mindere kanten zou jij noemen zodat potentiele nieuwe collega’s hier rekening mee kunnen houden?
Het kan erg chaotisch zijn en daarnaast is het werk fysiek ook aanpoten. Tegelijkertijd positief en negatief is het feit dat er veel vrijheid is, hierdoor moet je ook zelf je uren in de gaten houden in drukkere perioden.
Over het algemeen kan je veel leuke dingen doen als je instelling ‘schouders eronder en gewoon doen’ is!
